je voudrais connaitre le principe de raccordement de baies informatiques

Oui, bonjour aussi.

Il va falloir développer un peu votre question.

Salut ;

Le mieux pour commencer c'est de faire le tour de la question auprès des grosses sociétés spécialisées en réseau et data center. Le wikipédia aide aussi.

Voilà de quoi.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Centre_de_traitement_de_donn%C3%A9es
http://www.cisco.com/web/FR/solutions/network_need.html
http://www.juniper.net/fr/fr/solutions/enterprise/data-center/